简介 平平都是猪肉，不同的煮法可以让猪肉有不一样的口感，在家也可以试试看喔。 猪肉派本身没有过多的调味，所以可以依照个人喜好搭配盐、胡椒、巴沙米可醋、醃渍品如酸黄瓜、有盐奶油、沙拉等等，口味相当多变，也能搭配面包做成三明治食用。 材料

　　后腿肉 600G,红葱头 30G,洋葱 100G,蕃茄 50G,蕃茄酱汁 120G,浓肉汁 200CC,鲜奶油 50CC,白酒 50CC,高汤或水 适量(调整浓稠度用)

猪肉派的做法

　　1、后腿肉先煎至表面金黄，之后放入红葱头、洋葱、蕃茄炒至软。

　　 2、倒入白酒，将锅底刚刚的肉渣继续熬煮至没有酒味即可。

　　 3、放入番茄酱汁、浓肉汁，继续熬煮一至一个半小时。

　　 4、将煮好的炖肉打成肉泥并放凉，加入鲜奶油少许并调整肉泥的浓稠度。

　　 5、凉了之后将肉泥填入烤盘内，用保鲜膜包住并放入冰箱冷藏。

　　 6、要食用之前切成适当好入口的大小即可。