意大利面 100克,蛤蛎（我喜欢很多） 20颗,洋葱切丝 四分之一颗,大蒜 2?3办,油 一小匙,九层塔 适量,黑胡椒和意式香料 适量,蕃茄小丁 适量,白酒或米酒 50cc,新鲜蕃茄丁 适量，分两份,以下可加可不加，加了咖喝价 的分隔线,培根 一条,鸿喜菇 适量,蕃茄酱汁或蕃茄酱 一小碗,辣椒 适量

　　1、因为包含茄汁版一起写，不一定要的会用（）注明,适量代表喜欢吃就加很多；

　　2、最好面一起锅就放入酱汁翻滚，如果怕手忙脚乱就先炒酱，时间差不多就开始煮面3、大蒜切片或末浸到油中半小时以上连油爆更香；

　　3、煮意大利面：大火，水和盐比例为水1000cc加7克盐（比2小匙少点），煮到8分熟，差不多袋子建议时间少个一分半，我都是直接试吃到剩点硬心，煮好的面勿冲冷水赶快放入酱中就对了；

　　4、起锅，取蒜头泡油那个油爆香洋葱和（培根）至洋葱软，（培根油脂逼出），入蒜头泡油那个蒜头，入一半的蕃茄丁（入辣椒，鸿喜菇，茄汁口味此时加入蕃茄酱汁炒一炒），撒入意式综合香料（茄汁口味可多点，清炒一点点就好）；

　　5、倒入酒，放蛤蛎，盖锅盖中火煮至蛤蛎一开马上夹出另外放，锅中剩下的就是完成的酱汁了（蛤蛎本身有咸味不另加盐）；

　　6、将煮到8分熟的面倒入酱中翻炒入味，倒入一小碗煮面水，（不够湿可多加，但面水会咸要注意），起锅前加另一半蕃茄丁，九层塔，黑胡椒，蛤蛎倒回即可。