简介 假日想来份快速又丰盛的brunch～ 让蛤蜊的鲜味、白酒的清香、浓郁的蒜香来满足味蕾吧！ 起锅前加点切碎罗勒来增加香气， 装盘后可撒上蒜酥来提升口感＾＾ 材料

　　橄榄油 适量,大蒜～切片 7~8瓣,蛤蜊 50~60颗,义大利面 300g,萝勒切碎（九层塔） 少许,盐 适量,白酒 150ml,高汤（或煮面水） 700~800ml

蒜香白酒蛤蜊意大利面的做法

　　1、意大利面依包装时间烹煮；

　　2、取一锅用小火加热橄榄油，放入切片大蒜爆香至微焦色，加入蛤蜊转大火稍拌炒一下；

　　3、再加入白酒及高汤（或煮面水）约700~800ml，煮滚后加入意大利面拌匀～～（烹煮期间若蛤蜊一开口就捞起一旁备用）；

　　4、加入切碎萝勒，适量的盐调味及蛤蜊拌匀即可。