简介 专门研究了一下，中文南瓜派和英文南瓜派的区别。说实话，很多中文的南瓜派都秉承制作简单，配方易找的原则，三两行字就完成了。可是真正老外的南瓜派一定要放肉桂粉，盐和肉豆蔻！相当部分人放生姜粉。我的这个方子的炼奶应该说是一个刚刚被公开的秘方。但是在这之前，大部分老外放牛奶，酸牛奶，酸奶替代品，黄油奶，（你不知道是什么鬼？？ 其实，我也不知道是什么鬼。。。）anyway, 简单来说，南瓜派就是混合（所有东西），倒入（派皮内），放入（烤箱）。但是，一旦你找齐了我所有的配方，那么，让你不出国门，也能尝到真正的南瓜派！ 材料

　　南瓜泥425g，一个鸡蛋，3个蛋黄，220g炼奶，肉豆蔻（最好现磨）3g，肉桂粉10g，生姜粉4g，一小撮五香粉，盐5g，一个派皮。

正宗北美南瓜派的做法

　　1.混合南瓜泥，鸡蛋，蛋黄，搅拌均匀。

　　2.在步骤1中加入炼奶，肉豆蔻，肉桂粉，生姜粉，五香粉，盐。搅拌均匀。

　　3.准备好派皮，倒入步骤2.

　　4.烤箱预热220度，烤15分钟。再将烤箱降至180度，烤40分钟左右。

　　ps，由于每个人的烤箱大小容量，牌子不一样，所以烘烤时间因烤箱而异。所以，在35分钟左右一定要经常观察烤箱中的派。当里派皮近的地方隆起，中间凹下去，时间又差不多的时候，用刀或者金属或者牙签擦进派里面，拔出来时候如果刀或者金属或者牙签不沾粘混合物。说明烘烤完成啦。

　　冷却，享用！

小诀窍

　　照片内的那一团白是类似于酸奶的产品。你不妨也试试？再撒点肉桂粉，绝对能登美食杂志首页！