平菇400克.

　　1.平菇洗净切成片备用.

　　2.锅内放入适量的食油开中火.

　　3.锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.

　　4.盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可.