简介 爱吃白酱意大利面但吃到后面会感觉有些腻，这次尝试清炒的吧！ 材料洋葱ㄧ颗 大蒜两瓣 辣椒一根 培根少许 冷冻鱼半片 高汤少许 冷冻花椰菜数朵 小虾数只 起司少许做法1

　　 先滚水煮面，水里加适量的盐（最好尝水时感觉的到咸味）面不要煮太熟，最好还有些硬，便起锅放入滤网，在面条淋些许橄榄油

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　　 （冷油炒才可以炒出洋葱的甜味）先倒入适量橄榄油，加入洋葱在开火，拌炒ㄧ下，也可在加些奶油增加香味，即加入培根、蒜头、辣椒拌炒

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　　 加入些许高汤和煮面水在放入要加入的食材（为防止虾过度缩水最后在放虾），可加入些许白酒提味

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　　 这时可加入虾、面，拌炒一下后，让面煮到汁收乾，要让汁收干面才够入味

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　　 加入些许胡椒、起司，可洒上干香料，即可上桌