主料：煮鸡汤剩下的鸡腿一个

　　辅料：

　　苦菊

　　青椒

　　红椒

　　洋葱

　　香菜

　　调料蚝油

　　麻椒油

　　生抽

　　醋

　　辣椒油

　　芝麻酱

　　白糖

　　1 鸡肉放凉后撕成丝。

　　2 苦菊洗净沥干水后用手撕成段；青红椒去籽后切成丝；洋葱切丝；香菜切成段。

　　3 取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁。

　　4 取一个大一点的容器，把鸡肉丝、苦菊、青红椒、洋葱和香菜放入容器，倒入拌好的料汁。

　　5 拌匀即可食用。