鸡蛋6只，适量的盐、味精、黄酒。

　　1．鸡蛋去壳，加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。

　　2．锅内加入适量的食油，开慢火，倒入蛋液，转动锅，让鸡蛋煎熟，翻面煎熟即可。

　　3．待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。