墨鱼仔，青椒，姜，大蒜，食用油，食用盐，生抽，香葱

　　1.这是干的墨鱼仔，个头小小的.是北海的海产品之一.是旅游中不可缺少的购物节目之一.

　　2.先把墨鱼仔泡软去掉头上的眼睛，身上的黑皮.中间的鱼骨.

　　3.再切粗丝(因炒后回缩大).

　　4.准备好的姜蒜切丝.

　　5.锅里先干焙一下青椒(这一步是减少一点辣过头)，焙好后起锅备用.

　　6.锅里先放油炒香姜蒜.

　　7.再放墨鱼仔下锅.

　　8.把先炒过的青椒放下去后放食用盐.生抽.

　　9.关火前放下葱段.

　　10.上桌。