牛肉250克芹菜200克 胡萝卜50克鸡蛋1个

　　调味:葱 姜 蒜 料酒 盐 色拉油 鸡精华 (黑胡椒可加可不加)

　　1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;

　　2 准备一大碗,将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入

　　盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.