简介 这马铃薯排骨汤在韩国很有名的料理， 我很惊讶在台湾有很多人也知道， 然后问我做法，希望我分享怎么做。 马铃薯在口中融化的好滋味， 加上软烂的排骨肉和浓郁的汤头各种美味 交融在一起，非常吸引人 ～ 材料

　　排骨 2kg,马铃薯 5个,蚵白菜 6棵,洋葱 1个,葱4x60 cm

韩式马铃薯排骨汤的做法

　　1、水滚后加排骨，煮5分钟，把排骨拿出来后洗一洗，剩下的汤倒掉

　　2、冷水（4L）中放入高汤材料后开火，水滚后再放入排骨，大火煮70分钟

　　3、把洗好的蚵白菜6棵放入滚水中，煮2分钟

　　4、捞出的蚵白菜切3份

　　5、马铃薯切一半后，每一块的棱角去除

　　6、排骨煮70分钟后再加马铃薯，再煮20分钟，然后把排骨和马铃薯先拿出来，用筛网过滤高汤，剩下的高汤料不要用

　　7、放入1杯高汤在酱料中，一起拌一拌 （酱料：韩式大酱（7），韩式辣椒粉 （4），韩式辣椒酱（3），胡椒粉（1/2）、芝麻粉（5），米酒（4），切碎的葱（4），大蒜泥（2），韩式芝麻油（1））

　　8、拌好的酱料放入捞出的排骨，马铃薯和蚵白菜中后轻松均匀的拌一拌

　　9、把排骨，马铃薯，蚵白菜放入锅中，加1个切好的洋葱，再加过滤的高汤后煮10分钟

　　10、再加切好的葱（4 x 60 cm）后煮2分钟，排骨马铃薯汤就完成了～