简介 马铃薯真是好用的料理食材，刚好冰箱有两只小鸡腿，想做一锅可以吃的饱的餐点又怕不够，此时马铃薯这个天然的淀粉就可以派上用途，加上一些蔬菜，香草、牛奶、奶油等就可以做一锅奶油炖菜饱餐一顿了。 材料马铃薯1颗 白酒或米酒适量 鸡腿（小）2只 迷迭香、罗勒、奥乐刚、紫苏适量 红萝卜2大匙 彩椒适量 舞菇一包（约一饭碗） 青豆2大匙 水300cc 豆腐1/2盒 义大利面（米粒状）50克 无盐奶油35克 鲜奶100cc 低筋面粉3大匙 盐1大匙 黑胡椒粉适量 橄榄油1大匙做法1

　　 新鲜香草洗净，切碎备用

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　　 鸡肉切块以橄榄油、香草、白酒少许醃渍10分钟

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　　 炒锅加一点油，小火煎鸡肉及洋葱至洋葱稍稍透明，鸡肉变白

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　　 汤锅加水加入切块红萝卜、马铃薯、义大利米粒、鸡肉、洋葱煮8分钟；再加入舞菇、豆腐及青豆煮5分钟

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　　 炒锅中加入无盐奶油以小火融化后，加入面粉拌匀，再加入牛奶成为白酱，倒入4拌匀并煮滚，加入盐、黑胡椒粉调味就完成了