蜜红豆 适量,芋泥 适量,鲜奶 250g,吉利丁片 2片

　　1、吉利丁片，泡冰水泡软备用。

　　2、芋泥加入鲜奶中，一起加热，边加热边搅拌，拌至芋泥充分与鲜奶混合，且锅边起小泡泡，就可以熄火。

　　3、将吉利丁片的水挤干（冰水不要倒掉），加入芋头牛奶中，拌匀。

　　4、使用泡吉利丁的冰水，隔水将牛奶液降温，边降要边搅。

　　5、待牛奶液已经呈现浓稠状时，就可以加入红豆，轻轻拌匀（不要让红豆破了），就可以入模冷藏了。冰至完全凝结就可以啦！^^