腐竹，西芹，盐适量，鸡精稍许，花椒油适量

　　1、先泡好腐竹，西芹切段焯水。

　　2、加盐、鸡精、花椒油拌匀，可撒些芝麻。

　　西芹焯水要放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿。