主料：核桃250克，

　　辅料：鸡蛋清25克，

　　调料：白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克

　　1.汤碗内放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化开，再加鸡蛋清搅拌均匀；

　　2.炒锅置中火，下水200毫升烧开，放入搅拌好的鸡蛋清糖水，再开后搅匀，撇去浮沫；

　　3.核桃去壳，核桃仁下锅烧开，加入古井贡酒，盛入碗内即成。