盐菜200克，冬笋100克，虾干10只调料盐、味精各少许

　　1、盐菜切成长段，冬笋切成片。

　　2、盐菜铺底，冬笋片整齐地摆放在盐菜上，虾干铺在笋片上。

　　3、清水调味，注入碗内，上笼蒸半个小时即成。

　　特点

　　造型整齐，清鲜爽口。