海带500克，精盐、辣椒粉、干姜粉各适量。

　　1、海带洗净，入笼蒸30分钟，取出，切成片，放入容器内。

　　2、蒸好的海带片中加精盐、辣椒粉拌匀，再加入少许干姜粉和适量凉开水拌匀，腌渍3天后即成。

　　特点

　　鲜辣味美。

　　爱心便签

　　此菜肴为湖北风味菜肴。

　　海带利水消肿，清热利尿。海带中含有碘和碘化物，是缺碘引起的甲状腺肿大患者的理想食品。