简介 将紫地瓜泥直接加入面团中，做出了漂亮的粉紫色吐司！ 材料葡萄干30g 蒸熟紫薯泥100g 高筋面粉250g 细砂糖20g 盐3g 蛋1个 水30~50cc 无盐(发酵)奶油20g 酵母粉3g做法1

　　 紫地瓜削皮切块蒸成泥取100g，面包机容器内装好做面包的叶片，将所有面团材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，酵母粉在搅拌５分钟后放入；奶油在搅拌１０分钟后放入。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵约１小时至两倍大。

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　　 约１小时首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后滚圆，盖保鲜膜或湿布松弛醒１０分钟。 再将面团均分成２等分。

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　　 取其中一个面团做一次三折后杆成薄长形，均匀舖上一半量的葡萄乾，由短边卷起成蛋卷状。另一个面团亦同样作法。

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　　 将面包机容器内的搅拌叶片取出，把整型好的二个面团平放入面包机容器内，盖上盖子进行第二次发酵。若室温低，可启动制作天然酵母的发酵功能，以控制温度让面团较好发酵。

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　　 约１.５小时二次发酵完毕，面团已达容器的八九分满，即可选择烘烤模式，直接烘烤３０分钟。

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　　 锵锵！！香喷喷的面包出炉啦~

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　　 立即将面包移至铁网架上至完全冷却后再行切片。