培根蛋饼

　　蛋餅皮一片、

　　雞蛋一顆、

　　培根一片

　　起司一片

　　火腿一片

　　胡椒粉点点，

　　醬油膏 或 醬油糕

　　（可以再加少許洋蔥絲）

　　1.火腿片需要先用小火煎熟，火腿片對切開。如果喜欢洋蔥絲，先闷熟。

　　2.蛋先打散！

　　起鍋到入少許油，開小火到入蛋汁，蛋餅皮馬上覆蓋上去

　　輕壓蛋皮讓雞蛋散開，雞蛋約半熟時開始輕輕拍打蛋皮

　　（拍打後雞蛋會比較鬆散好吃）喜歡蛋焦香一點可以多煎一會，喜歡蛋嫩一點就別煎太久

　　3.翻面煎到蛋皮熟透，雞蛋上面抹上少許醬油糕 或者 煎熟再淋上醬油膏

　　4.擺入切開的火腿片、起司,洋蔥絲,再捲起蛋餅切塊既可,可以灑上少許胡椒粉增加香氣。