韭菜，血块，植物油，盐，鸡精，辣皮子，味极鲜，姜，胡椒粉

　　1、把韭菜洗净切段，姜辣皮子洗净切末。

　　2、血块切块。

　　3、热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味。

　　4、加血块、盐轻轻翻炒。

　　5、加味极鲜、少许水、胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味。

　　6、加韭菜翻炒均匀。

　　7、加鸡精翻炒均匀，尝味出锅。

　　1、先加调味品，把血块煮入味。

　　2、韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅。