抹茶巧克力汤圆的做法
发布时间:2019-03-10 18:52:34
简介 汤圆象征团圆,巧克力象征爱情,抹茶巧克力汤圆把二者合二为一,让传统的汤圆增加浪漫的气息,抹茶搭配巧克力,吃起来甜而不腻,让你忍不住多吃几个。 材料姜片3片 片糖50克 汤圆皮食材: 糯米粉150克 抹茶粉30克 温水适量 汤圆陷食材: 淡奶油100克 55%黑巧克力70克做法1
烧开一半的淡奶油,冲入黑巧克力中,搅拌至巧克力完全融化。
2加入另一半淡奶油,拌匀,装在一个铺有保鲜膜的容器中,放入冰箱冷藏1时左右。
3取出巧克力,收紧保鲜膜,做成长条圆柱形,继续放入冰箱,冷藏1小时。
4取一个碗,将糯米粉、抹茶粉过筛混合,慢慢加入温水,和成面团。
5将和好的面团分成大小均匀的小球,隔着保鲜膜擀成圆形的饼。
6将巧克力心挤在汤圆皮上,手上蘸水,将汤圆包起来,封口,搓成圆球。
7取一锅水烧开,加入姜片、片糖,煮至片糖融化。
8加入汤圆,煮至汤圆浮起,捞出即成。