简介 提起铜锣烧，都知道是哆啦A梦最喜欢吃的点心，一般都是用两片饼皮夹着豆沙馅。这次做的紫薯抹茶口味，无论颜色和味道都比豆沙味更吸引，而且立体造型更有新意哦！ 材料鸡蛋2个 白砂糖70克 蜂蜜1汤匙 低筋粉130克 抹茶粉3茶匙 泡打粉1/2茶匙 牛奶100毫升 清水适量 紫薯蓉适量做法1

　　鸡蛋打发，分3次加入砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至稠身

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　　加入牛奶拌匀

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　　筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀

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　　将面糊包上保鲜膜放置30分钟

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　　如面糊太浓稠，加入适量水拌匀

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　　用小火烧热平底镬，用厨房纸抹上薄薄一层油

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　　加入适量面糊成椭圆形

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　　煎至开始起泡

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　　翻面煎10秒

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　　将铜锣烧再次翻转，放上适量紫薯蓉

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　　将铜锣烧两端折起捏紧

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　　放凉即成