简介 我们前面有提到催好芽的鸡豆，可做很多料理，将煮熟鸡豆，配了一些蔬菜变成一道可口料理，现最夯的健康彩红餐，不但颜色鲜艳又营养，烹煮速度快又简便，符合环保节能减碳的诉求。 材料熟雪莲子1碗 小黄瓜1小条 玉米粒半碗 黑木耳2小朵 红萝卜1/2小条 马铃薯1小颗 姜1小块做法1

　　将所有食材洗净备用.黑木耳、红萝卜、马铃薯切丁、玉米削粒、姜切片备用。

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　　.炒锅中倒入1 匙油,先将姜片、红萝卜放入略炒、续放入马铃薯、熟鸡豆、黑木耳、拌炒后，再入半碗水焖煮约3分钟.

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　　加入小黄瓜炒约1~2分钟，再将盐放入翻炒拌均入味即可起锅。

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　　上桌。