简介 林明顿(Lamington)是来自澳洲的一种甜品，常见于各种咖啡店，一般林明顿都是巧克力口味，这次我们换成抹茶，微微甘苦的抹茶味道配以香甜的蛋糕，最适合配咖啡或茶享用。 材料黄油蛋糕300克 糖粉200克 抹茶粉35克 无盐黄油(已溶化)50克 热水适量 椰丝(沾面用)适量做法1

　　准备一个大碗，筛入糖粉及抹茶粉

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　　加入已溶化的牛油拌匀

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　　慢慢加入适量热水搅拌成抹茶浆

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　　将牛油蛋糕切成3-4厘米正方粒

5

　　然后切半

6

　　在蛋糕上抹上抹茶浆，然后合上另一块蛋糕成正方形

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　　将蛋糕平均沾上抹茶浆

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　　然后沾上椰丝

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　　即成