简介 把八自产自销的杭菊(有检验合格的喔!), 利用自家农产品变化做个杭菊口味的凤梨酥 材料无盐奶油450g 蛋1个 中筋面粉600g 奶粉50g 炼乳100g 起士粉25g 盐3g 糖粉120g 自制凤梨馅(金钻凤梨酥)约1200g 杭菊1把做法1

　　 将已经回温的奶油放入盆中切成小块先用打蛋器搅打成乳霜状,将糖粉筛入搅拌均匀,再加蛋加入搅拌均匀,起士粉,奶粉加入搅拌均匀

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　　 再加入杭菊(用手掰成一片一片的)搅拌均匀后加入炼奶拌匀

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　　 中筋面粉分次筛入用括刀按压的方式混合均匀,用保鲜膜盖上松弛30分钟

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　　 外皮每个约25g滚圆,直接用手掌压平包入凤梨馅每个约20g,收口捏紧滚圆,放入模具中,用手按压面团至8~9分满

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　　 烤模间隔整齐放入烤盘中,放入已经预热到170度C的烤箱中烘烤10 -12分钟翻面再烤10分钟至表面呈现均匀的金黄色即可

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　　 从模具中取出移至铁网架上放凉

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　　 室温放1-2天回油更好吃