抹茶粉洋葱炒青江菜跟柳松菇的做法
发布时间:2019-03-10 18:47:35
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洋葱切开先煮水。水量大概刚好淹过洋葱即可,因为黄洋葱本身味道没有很重,水量太多煮出来会没味道。
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青江菜叶子摘下洗净。梗的部分我是切碎块一起炒。我买的棉花田的有机青江菜梗也不会很硬。
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柳松菇拿出洗净,将尾部去掉。
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洋葱水煮开之后,闻起来有洋葱味道就可以把洋葱先捞起备料。如果煮久会比较烂。
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把柳松菇放到洋葱水里面,以弱火继续煮到再滚即可捞起摆盘。柳松菇部分完成。抹茶粉洋葱炒青江菜部分继续。
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热平底锅。因为我是用水去炒,所以我是加入900克水跟2匙盐卤(盐卤我是在棉花田买的),然后锅内水开始有点滚时加入抹茶粉。
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抹茶粉全部溶解后,转中火或是弱火,放青江菜。
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青江菜炒熟时,加入刚才煮水的洋葱。然后继续炒到洋葱全部染上抹茶粉的颜色即可起锅。
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抹茶粉洋葱炒青江菜。
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柳松菇。