简介 大卖场里的鲜菇有新包装，以往一包只有一种口味，想要两种风味得要开两盒菇。看到双风味的综合菇，马上带回家。 翻开冰箱还有冷冻干贝，今天就来盘干贝双菇炖饭吧! 假日的早晨，一边打扫一边上菜，用的是懒人煮法，不必一直翻搅，中式煮法西式盛盘，一样的是无敌美味。 材料双风味组合菇1盒 珠贝/干贝20颗 葱花半杯 高汤或汤块2碗 盐(可加少许酱油)1/2小匙 帕玛森起士粉1～2大匙 高丽菜切片1杯 米1.5～2杯做法1

　　 1.菇菇切去尾部剥开即可，菇很干净不必洗。2.菜用现有耐煮的菜即可，不耐煮的也没关系，起锅前在下青菜即可。

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　　 高汤用的是之前冷冻起来的鸡汤，没有的话买现成高汤或是用汤块都可以。高汤加水煮沸后在下米一起煮。*高汤加水后的份量要有米的4倍以上。

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　　 把米洗净不必泡水，放进煮沸的(高汤 水)中。大火煮到滚沸后改中火续煮。水量一开始就加的够多，这样不容易黏住锅底。不定时回来搅拌一下就可以。

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　　 大约20-25分钟可以煮熟米饭，约15分钟时米心已经半透，加入珠贝一起煮。

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　　 加入高丽菜一起煮。

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　　 加入鲜菇一起煮。煮到这时候如果觉得水还有点多，可以开大火收干一下。

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　　 菇菇软化后调味，起锅前拌入葱花，洒点帕玛森起士粉拌匀。

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　　 确认米芯煮到自己喜欢的熟度即可起锅。起锅后可以再依照个人喜好撒上起士粉。