简介 生干贝直接煎最好吃了 怕煎的不好吗？ 平底锅一定要很热再放干贝， 这样干贝的水份就可以被快速锁住 煎好的干贝还会出少许的汤汁 千万别浪费，另外倒出来给花椰菜用 「花椰菜也可以用煎的… 别怀疑…这招可是跟阿基师偷学来的 用少许油，放上花椰菜，盖上锅盖，小火闷熟， 还能保持原色和脆脆的口感」 因为含盐奶油和蒜头不能煎太久 另外爆香后加入干贝汤汁 淋在煎好的花椰菜上非常好吃喔 材料生干贝200g 绿花椰菜1颗 玉米笋3支 蒜头3颗 含盐奶油30g做法1

　　 干贝解冻、绿花椰菜及玉米笋切适口大小、蒜头切末

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　　 平底锅放少许油，加热至160度，放干贝煎到二面焦黄起锅备用。

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　　 另起锅放少许油，放入绿花椰菜及玉米笋，盖上锅盖小火闷至熟透（需翻面），起锅备用。

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　　 将绿花椰菜及玉米笋及干贝摆盘，放上干贝。

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　　 将含盐奶油及蒜末小火爆香，加上干贝汤汁

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　　 淋在菜上就完成了。