简介 像不像贵桑桑的干贝？其实是杏鲍菇做的喔！ 杏鲍菇既然也叫干贝菇…那么用来仿干贝如何？！采取先煎后烧料理，过程大概10分钟就好，先在杏鲍菇切出干贝的纹路，切的越细口感越像，爆香后再使用奶油、淬酿日式和风干贝酱油露来红烧，最后会烧出干贝味浓浓的酱汁！ 我相信…平凡食材中变化出来的美味享受是料理最大的成就感喔！ 材料杏鲍菇(大颗)1支 大蒜(切碎末)1粒 奶油6g 料理酒(我用米酒)1小匙 淬酿日式和风干贝酱油露1大匙 水1大匙 橄榄油(其他油也可)1大匙做法1

　　 准备材料…主角是杏鲍菇和淬酿日式和风干贝酱油露。

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　　 把杏鲍菇切成大概1.5~2公分的圆厚片，两面都要垂直水平切网状(切的越细效果越好)。

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　　 将淬酿日式和风干贝酱油露和料酒、奶油、水放在碗里混匀备用。

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　　 平底锅锅热后放入橄榄油、大蒜末，5秒后放入杏鲍菇将两面煎至金黄。

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　　 调好的的调味料(步骤3)倒在中间，小火煎到正反面都上色入味(大概1、2分钟)，完成后取出装盘就可以了！

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　　 真不骗你…吃起来真的好像干贝！是不是啊…

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　　 精致的淬酿日式和风酱油露, 用途好多, 可以作很多不同的料理, 严选日本天然食材，风味道地，享受极致甘甜鲜美！