简介 立夏时，斗指东南，太阳黄经为45°，意味着春天已走，夏天来了，从此万物旺盛大.立夏是一个节气，也是民间的传统节日。古代天子率百官迎夏于南郊，并有祭祀炎帝、祝融的仪式；明代民间有尝新风俗，清代更有祭神、尝新、馈节、秤人、烹新茶等俗。江浙一带至今仍保留吃立夏蛋、健脚笋、五虎丹、三两半等“吃补食”的饮食风俗。今晚我们就遵照宁波习俗吃红豆糯米饭、喝脚骨笋汤、吃蛋，为我们的宝贝和亲人祈福。 材料

　　筒骨 1斤

　　淡菜干 一些

　　竹笋 几根

　　盐 少许

淡菜脚骨笋筒骨汤 立夏靓汤的做法

　　1、筒骨清洗干净，下温水煮开，去沫。

　　2、笋用清水清洗一下，淡菜干洗干净后放清水中浸泡。

　　3、将笋和淡菜干加入筒骨一起上煲锅，煲2.5-3小时。

　　4、起锅加盐巴即可。