材料通菜100克 免治猪肉40克 绍兴酒1茶匙 豉油1汤匙 盐1茶匙 糖1汤匙 蒜头2瓣 辣椒酱1汤匙做法1

　　把通菜洗净及将通菜梗切粒

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　　并把蒜切碎

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　　混合豉油、盐、糖及辣椒酱，备用

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　　以中高火烧热油镬，把猪肉煮2分钟后，加入绍兴酒，备用

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　　再加入油以中高火烧热，爆香蒜蓉

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　　放入通菜炒3分钟

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　　然后加入猪肉回镬兜炒1分钟

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　　加入辣椒酱拌匀

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　　即成