简介 三文鱼含丰富Omega-3脂肪酸和DHA，对脑部发育有益；新鲜菠萝含丰富菠萝酵素，有助消化和分解蛋白质。这道「益脑菠萝三文鱼」味道酸酸甜甜，女生和小朋友也爱吃。 材料三文鱼扒200克 新鲜菠萝4片 紫色洋葱1/4个 葡萄籽油1汤匙 葱2条 酒/生粉/橄榄油各1汤匙 姜1片 盐1.5茶匙 糖１茶匙 芫荽少许做法1

　　三文鱼洗净去皮切条，拌入酒、生粉、橄榄油、姜(切丝)、盐醃10分钟；

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　　菠萝片切粒；紫色洋葱去皮，洗净，切丝备用

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　　三文鱼放入葡萄籽油煎香，熟后捞出，沥干油分。用相同镬爆香葱(切段)，拌入洋葱丝、菠萝条略炒，放入三文鱼回镬

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　　上碟加入芫荽装饰即可食用