简介 丝瓜是我夏天钟爱的食材，尤其跟蛤蛎、鲜虾或牡蛎等海鲜一起料理，滋味更是相得益彰，不需要做额外的调味，汤头就相当的鲜甜。除了拿来清炒煲汤，我也爱用隔夜的糙米饭来制作懒人版的丝瓜海鲜粥，为了要让熟饭煲煮出来的粥与生米熬煮的粥有着一样的浓稠米汤，这时就得请出我的祕密武器，不但让整体口感升级，也降低了热量，非常适合想要窈窕的夏日食用。 材料

　　澎湖丝瓜一大条 约200g,舞菇 100g,姜泥 2小匙,蒜头压泥 3-4瓣,葱花 适量,去壳草虾 8只,糙米饭 1碗,即食燕麦 30g,水 600cc,盐巴、胡椒盐 适量

夏日懒人料理丝瓜海鲜燕麦粥（224大卡）的做法

　　将糙米饭（用白饭口感会比较烂，像小羽这种小小孩会比较爱）、即食燕麦及水放入内锅中，用汤匙搅散白饭

　　 接着加入姜末、蒜末、舞菇跟蛤蛎

　　 放入同电锅中，外锅加一杯水按下电源

　　 待电源跳起后，加入切块的丝瓜、去壳的草虾，外锅再加入半杯水，按下电源，电源跳起后，洒上葱花及调味料拌匀即可享用