仓鱼 1条,豆豉 1汤匙,姜丝 酌量,葱花 酌量

　　把鱼洗干净，然后擦去水份。

　　 在鱼背上均匀地横切３刀，这能让鱼更快熟及入味。

　　 把豆豉过水洗一洗，然后连同姜丝铺一层在碟子上。再把鱼放上去。之后，再在鱼背上铺上一层豆豉和姜丝。

　　 滚一锅水，然后把鱼放上去蒸约8－10分钟。

　　 蒸好后，在鱼背上均衡地洒上葱花。

　　 烧热油（要非常热），然后淋在蒸好的鱼上即可！