简介 香辣够味的《蚂蚁上树》，其实就是肉末炒冬粉，说是"炒"实际上是用汤汁煨煮，跟炒米粉是一样的道理。 欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱https://www.facebook.com/188kitchen 材料冬粉2把 猪绞肉100g 蒜头3瓣 姜3片 葱1枝 辣豆瓣酱1大匙 酱油1.5大匙 糖1小匙 米酒1大匙 水(或高汤)400cc 香油适量做法1

　　 冬粉泡软后沥乾，绞肉用米酒抓一下，蒜头、姜片切成末，葱绿切末。热锅放点油，爆炒绞肉、蒜末、姜末

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　　 绞肉变色后，加入辣豆瓣酱炒过，再加入糖一起拌炒(嗜辣的朋友，可以先用油爆炒花椒后，再放绞肉等配料拌炒，辣豆瓣酱的用量也可视个人口味增加)

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　　 加水、酱油煮滚后，放入冬粉

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　　 煨煮到汤汁收乾，加点香油拌一下

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　　 洒上点葱花，就可以上餐桌囉~