铁板葱爆牛肉的做法
发布时间:2019-03-10 18:23:12
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醃肉料搅拌均匀醃约20分钟。请注意肉的重量和酱油的比例!!
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配菜斜切备用,葱绿和葱白是分开加入,洋葱也是分两次加入,因为我喜欢脆口的洋葱。
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加少许油爆香洋葱和葱白,加入牛肉拌炒至变色。
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这时加入10cc酱油来提出香味,加少许热开水炒匀即可,因为牛肉有醃太白粉,所以汤汁会自然浓稠。
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另一个炉口先加热铁板,烧热后熄火,不需烧到冒烟!!
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加入蔬菜拌炒约1分钟倒入铁板。
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倒下去时滋滋作响,满满的奶油香和酱香完美结合!!喜欢黑胡椒就可以上桌后再洒上!!这是一道下饭料理,但是是因为酱香不是因为死咸唷!!喜欢的朋友赶快试作看看~