简介 冰箱里一片沙朗牛排因为肉质有些偏硬，所以切成小片来醃渍，简单调味软化了肉质，而葱爆牛肉还是第一次料理，好在成果还不错，家人都说好吃。 材料沙朗牛排230g 洋葱小半颗 青葱2只 甜椒各半颗 奶油一小块 酱油10cc 蒜头一颗 太白粉5ml 胡椒粉适量 香油少许 酱油10cc做法1

　　醃肉料搅拌均匀醃约20分钟。请注意肉的重量和酱油的比例!!

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　　配菜斜切备用，葱绿和葱白是分开加入，洋葱也是分两次加入，因为我喜欢脆口的洋葱。

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　　加少许油爆香洋葱和葱白，加入牛肉拌炒至变色。

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　　这时加入10cc酱油来提出香味，加少许热开水炒匀即可，因为牛肉有醃太白粉，所以汤汁会自然浓稠。

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　　另一个炉口先加热铁板，烧热后熄火，不需烧到冒烟!!

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　　加入蔬菜拌炒约1分钟倒入铁板。

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　　倒下去时滋滋作响，满满的奶油香和酱香完美结合!!喜欢黑胡椒就可以上桌后再洒上!!这是一道下饭料理，但是是因为酱香不是因为死咸唷!!喜欢的朋友赶快试作看看~