简介 烟花女义大利面: 将大蒜，辣椒片与油鳀鱼一起葱爆会为给这道菜的基础带来一种尖锐，疯狂的味道。再加入番茄酱，酸豆与黑橄榄，能带给它一种丰富又甜甜咸咸的口味。这道菜的主要三种口味(鳀鱼，橄榄，酸豆)都在争夺大家的注意力，所以相互牵制不让其一特别突出是不可避免的（因此也要避免盐巴：因为已经有足够食材）。这道菜的味道应该充满活力，口感顺畅，也是平衡的缩影。真是了不起的味道 材料义大利面180g 大蒜3 鳀鱼1 干燥辣椒片1汤匙 黑橄榄5 樱桃番茄5 九层塔一小把 帕马森起司3g 酸豆一汤匙 番茄酱一汤匙 特级橄榄油EVO一汤匙 白酒一汤匙做法1

　　 准备食材: 将蔬菜洗净，番茄及黑敢蓝对切，大蒜切片。九层塔切丝。

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　　 煮义大利面: 将沸腾热水加入少许盐。放入义大利面煮4-5分钟直到面弹牙即可捞起来备用。(煮面水勿丢弃)

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　　 制作酱汁: 锅里加入少许家用油后以中火加热，放入大蒜，鳀鱼，干燥辣椒片，黑橄栏，樱桃番茄伴炒，在加入白酒及番茄酱再加入200cc煮面水，并用汤匙将鳀鱼压碎。

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　　 伴煮面: 将义大利面加入酱汁中，并加入适量的胡椒搅拌至酱汁浓稠即可关火，再倒入九层塔及特级橄榄油快速搅拌至完全吸收。

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　　 摆盘: 摆上盘子后，将起司切碎丁洒在面上，即可享用!