简介 今天要挑战英国星级名厨料理〈啤酒炖牛肉派〉，不要以为是道很困难的大菜，在家也可轻松做出喔！ 使用冰箱里现成的冷冻酥皮，选择品质好的牛排(对自己好一点)，倒入啤酒去除牛肉的腥味，无需其他多余调味，只要加些牛头牌咖哩炒酱熬煮，40分钟过后倒入碗里，铺上现成酥皮烤过，就可享用特别有咖哩味英式名菜，真的方便又好吃！ 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料牛排肉500g 橄榄油1大匙 蒜头2瓣 洋葱1/2个 冷冻酥皮2张 马铃薯1个 玉米粉1大匙 水1大匙 牛头牌咖哩炒酱1又1/2大匙 啤酒200g 水120g 糖1小匙做法1

　　 准备所有食材。

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　　 牛肉、马铃薯切成小块，洋葱与蒜头切细末。

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　　 锅烧热后淋下橄榄油，放入蒜末炒香，再倒下牛肉块炒至8分熟备用。

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　　 另一个锅里加些橄榄油(分量外)热锅，加入洋葱炒软后，放入马铃薯继续炒。

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　　 倒入啤酒和水、糖煮到沸腾。

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　　 将步骤5倒入步骤3的牛肉块锅里。

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　　 无须其他调味，九只要加入牛头牌咖哩炒酱，整锅牛肉汤就有浓浓咖哩味喔！再继续以小火盖上盖子熬煮40-45分钟。

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　　 时间到后，淋上玉米粉水勾芡，持续搅拌沸腾1分钟后关火。

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　　 取二个耐热的容器装入咖哩牛肉汁，盖上冷冻酥皮，割去边缘多余外皮。

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　　 表面涂抹蛋液，放入烤箱以170℃烘烤25分钟，取出就可食用了。