牛仔排骨，糖，红酒，葡萄黑醋，酱油，水，黑椒少许

　　1.将牛仔骨川烫下，捞起备用。

　　2.调料放入锅中，放入牛仔骨，煮滚后用中火煮四十分钟后关火，让其泡在锅中。（一个钟头以上吧！）

　　3.食用前放入烤箱，约烤15分。表面焦香冒汗即可。

　　锅内汤汁可留下当牛排酱用，依个人喜好酌沾！或者用来拌煮熟的通心粉也很好吃！