香煎熟成牛排的做法
发布时间:2021-09-08 03:00:04
简介 买无水锅后,里面附的食谱有教学怎么煎牛排,超爱吃牛排的我以前怕煎不好,也舍不得买太高级的肉,现在总算有机会试试看,效果很好唷! 材料牛排一份 海盐适量 黑胡椒适量做法1
牛排放冷藏解冻8小时,拆开真空包装后,让肉恢复血色约15分钟
2两面洒上海盐与黑胡椒
3用煎烤模式230度,先预热约2分钟
4热气上来后,放上牛排煎烤2分钟
5再翻面煎烤2分钟,已经可以看到一面出现烤纹,好像大厨手艺
6两面煎完后,取出静置5分钟,然后再用230度两面煎各30秒,完成
7非常简单完工! 切开里面还是粉色,外表格子状烤纹也很美,好吃好看唷!
8切面粉嫩多汁,湿式熟成牛排口感较有嚼劲,如果喜欢软嫩可以试牛小排。