板豆腐1块，味噌40公克，葱花少许，糖少许，米酒少许，香油少许

　　1.将板豆腐切成小块，泡入热开水备用。

　　2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入作法1的豆腐煮滚。

　　3.味噌加水搅拌均匀，倒入作法2锅中煮滚，再加入所有调味料与葱花即可。