吉儿的四骨法排和拉丝山药泥的做法
发布时间:2019-03-10 00:58:01
材料
吉儿厨房今日供应:
主菜是四骨法排,side dish 拉丝山药泥、云南瓜,主食罗勒油烤法棍,饮品巴黎水
成本我估算60元/2人,非常舒服美味。
【配料】盐、黑胡椒、干罗勒、洋葱、黄油
吉儿的四骨法排和拉丝山药泥的做法【法排做法】
1、盐黑胡椒干罗勒均匀涂抹在法排上腌制几分钟;
2、油锅下黄油炒洋葱、干罗勒炒香撒在法排上;
3、腌制的法排放在锡纸上,200度预热5分钟,烤半小时,上下管。
4、出炉后,切成四块,放在餐盘上,再配上配菜即可。
【山药泥做法】
1、山药去皮切块上锅蒸30分钟,压成泥,加入黄油和马苏里拉
2、用冰淇淋勺子舀一个圆球放在法排边上,口感味道都不输给土豆泥。
法棍,刷上罗勒橄榄油,放锡纸上进烤箱烤一下即可,香脆吃了不停口