黑木耳，银耳，胡萝卜，子姜，潮州小芹菜，盐，糖，植物油，麻油，甜醋

　　1、黑木耳、银耳分别用清水泡发，然后清洗干净，用手撕成小片。

　　2、子姜、胡萝卜去皮切丝，小芹菜洗干净后切成段。

　　3、黑木耳、银耳用加了盐、糖的开水煮上5到10分钟捞起。

　　4、另烧一锅开水，下油、盐、糖，将子姜、胡萝卜和小芹菜分别汆水，稍微过一下开水即可捞起。

　　5、将煮好的材料放碗中，加入些许盐、麻油和甜醋，搅拌均匀即可食用。