简介 玄米油也可以取代奶油变化出轻松无负担的美味甜点哦！秋意正浓，来道热热的苹果卷，搭配一杯伯爵红茶，再来本好书，给自己一个知性温暖的秋…… 材料

　　苹果 半颗,肉桂粉 适量,玄米油 10ml,鲜奶 120ml,鸡蛋 1颗,细砂糖 20g,盐 2g,低筋面粉 60g,蜂蜜 少许

肉桂苹果法式薄饼的做法

　　1、先将苹果切成小丁，不用倒油，加入材料中的1/2糖量先炒出水分后，接着撒些肉桂粉快速拌炒，起锅备用。

　　 2、将玄米油、鲜奶、鸡蛋、砂糖、盐放入钢盆内拌匀，再倒入已过筛的低筋面粉搅拌均匀至无粉粒的面糊。

　　 3、取平底锅以少许玄米油热锅，倒入约一大匙的面糊并转动锅，使面糊均匀流动。

　　 4、用中火将面皮煎至略呈虎纹后，取做法1的肉桂苹果均匀铺在面皮上，顺向将面皮包裹卷起，因面皮薄，故可利用锅子的余温将内层面皮闷熟即可。

　　 5、起锅后可视个人口味加些蜂蜜或巧克力酱，美味上桌囉！