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茶香卤猪脚的做法

发布时间:2019-03-09 23:38:37

  茶香卤猪脚的做法

材料

  猪脚900公克,八角1个,桂皮3公克,花椒粒1公克,茶叶5公克,热开水1300㏄,酱油180㏄,米酒30㏄,冰糖1大匙,盐少许

茶香卤猪脚的做法

  1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水待凉,备用。

  2.取一砂锅,把作法1的猪脚放入,接着加入八角、桂皮、花椒粒、所有调味料,煮出香味后加入热开水,转小火煮约1.5小时。

  3.在作法2中放入茶叶煮约5分钟,关火后再焖约10分钟即可。

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