简介 别看它其貌不扬 塌塌扁扁没有很大的吸引力~ 孰不知一吃会惊为天人！ 湿润的蛋糕体与奶油内馅的搭配好顺口~ (此配方约7个方型纸杯) 材料

　　蛋黄 3个,细砂糖 15g,牛奶 25g,液态油(如橄榄油) 20g,低筋面粉 30g,蛋白 3个,细砂糖 40g

【烘培笔记】北海道杯子蛋糕的做法

　　蛋黄 细砂糖打至泛白，糖溶解后，加入牛奶拌匀

　　 分2~3次加入液态油拌匀

　　 筛入低筋面粉后，轻轻拌匀备用

　　 蛋白打起细泡，分三次加入细砂糖(每次加入糖后先打发一下)后，打至硬性发泡成蛋白霜

　　 将一半的蛋白霜倒入蛋黄楜中以刮刀拌匀，再将混合后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀

　　 将面糊分装至纸杯中，轻敲一下敲出空气

　　 180度烤20分钟

　　 蛋糕冷却后即可挤入奶油馅或果酱等食用~