糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷的做法
发布时间:2019-03-10 18:03:20
简介 没想到,蛋糕撒上糖粉,味道确实不一样哈~@君之 大师《黑樱桃海绵蛋糕卷》的方子。裱花嘴挤的条纹,烤好后,蛋糕卷的波纹倒不清晰咯!表面比普通海绵蛋糕稍微脆一点,香甜香甜滴~ 材料
鸡蛋3个,低筋面粉90克,糖适量。
糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷的做法1、蛋白放在无油无水碗里,加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅,体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀,混合好后,全部倒入蛋白碗里,继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴,挤出条纹,成规整的长方形,然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度,10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下,卷上花生酱即可。
小诀窍和普通蛋糕做法差不多~