简介 野餐风盛行，除了户外的美景，还要搭配美味的餐点这样的野餐才是最棒的，推荐妈妈们自己准备这个野餐餐包，再变化运用在甜咸食上！ 在户外野餐也可以有早午餐店的高级享受喔！ 材料水手牌台湾小麦风味粉500g 三温糖55g 海盐10g 安佳奶粉25g 酵母粉10g 依思尼奶油40g 土鸡蛋50g 冰水280cc做法1

　　 准备食材，水手牌台湾小麦风味粉，糖，盐，奶油，奶粉，鸡蛋，酵母粉，冰水。夏天天气热避免面团在搅打的时候温度过高，所以加入冰水，那冬天就可以用常温的水即可。

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　　 所有材料，除了奶油，都放入搅拌钢内搅拌成团。成团后加入奶油继续搅拌，搅拌到面团可以拉出薄膜状，这样的口感会比较好喔！成团的面团放入不绣钢锅内，盖上保鲜膜，基础发酵1小时，夏天天气热，可在室温发酵，如果是冬天，需要在35～40度的发酵箱内发酵！

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　　 一小时过后，面团基础发酵完成！

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　　 分割面团，分割成50g面团16个，90g面团2个，并滚圆，松弛40分钟。

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　　 整形，杆平面团，如果觉得黏手，手可以适量沾少许水手牌台湾小麦风味粉，这样会比较容易操做！

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　　 卷起长边

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　　 再卷起收成一小团

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　　 再稍微滚圆，整形完成

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　　 简单的餐包方式，可以把面团直接放入模型中，等待最后发酵！

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　　 变化整形方式，把90g面团杆平，翻面后周边放上八个整形好的圆面团！杆平的面团分出八等分，一片黏一个圆面团，表面还可以黏上自己喜欢的坚果装饰

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　　 简易版，餐包发酵后的样子（最后发酵完成的样子）

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　　 变化版餐包（最后发酵完成的样子）

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　　 简易版，餐包用烤温180度烤24分钟，表面刷上奶油完成

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　　 变化版餐包用烤温180度烤24分钟，表面撒上水手牌台湾小麦风味粉后完成

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　　 餐包是野餐最好的伙伴，可以运用在咸食三明治，也可以运用在甜食果酱搭配！做个小汉堡出去野餐可是超吸睛的呦。