简介 传统的方式习惯先将肉醃好再进行料理， 奈洁拉用不一样的做法， 将牛肉先煎过后再用蒜碎柠檬等香料浸泡， 可以让牛排风味更湿润也更有风味喔！ 前天晚上跟家人一起试了一次，非常喜欢！ 材料

　　牛臀肉或牛腿肉 600g,百里香或义式香料 5株,蒜头切碎 两瓣,橄榄油 80ML,柠檬汁 1/2颗,海盐 一茶匙,黑胡椒 适量

牛排切片、柠檬和百里香的做法

　　1、将牛肉周边的肥肉切去，热煎锅。

　　 2、将牛肉抹上橄榄油以免沾锅，每面煎三分钟，最后用一分钟翻转每一面让牛表面煎出漂亮的褐色。

　　 3、将百里香、蒜碎、橄榄油、柠檬汁、海盐混合到一个平浅盘。

　　 4、牛排完成后，放到平浅盘中每面浸泡4分钟，之后便可切片摆盘。