辣腐乳烧芋头鸡丁的做法
发布时间:2019-03-10 17:46:25

先将所有的材料准备好,包含一瓶38度C[金门高粱酒]。洋葱切块、葱切段。

这是台南二空的辣椒豆腐乳,取两块与香油一点点,还醃肉~

将鸡腿肉丁用醃肉料,醃好。中间包含一大匙的[金门高粱酒]。大约半小时。

半碗油烧热,先把芋头表面炸一炸。

芋头炸好、洋葱切块、葱切段,肉醃好,准备工作做好,就可以来烧鸡了。

油热,洋葱下去爆的很香很香,加入鸡腿丁肉,下去煎与拌炒,大约5分钟再放炸芋头,放一大匙的[金门高粱酒]与豆腐乳油。再放水大约400cc 盖锅盖,烧10分钟~让芋头与鸡肉入味。

汁快收干时,再放青葱段,拌一下。

就是香喷喷的[辣腐乳芋头鸡丁]。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。